ด้วยรสชาติกลมกล่อมของไก่ย่างหอมๆ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บเผ็ดนัว ทำให้เมนู ข้าวไก่ย่างจิ้มแจ่ว เป็นอาหารยอดนิยมอันดับต้นๆ ของคนไทยทุกเพศทุกวัย ทั้งในงานเลี้ยงสังสรรค์หรืองานฉลองต่างๆ และด้วยความที่เป็นเมนูง่ายๆ ทำไม่ยาก จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนทำกินเองที่บ้าน
ไก่ย่าง นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ มากมาย โดยในไก่ย่าง 100 กรัม ประกอบด้วย
ส่วนผสม:
- พริกสด 10-15 เม็ด
- หอมแดง 5-7 หัว
- กระเทียม 5-7 กลีบ
- ข้าวคั่ว 1/2 ถ้วย
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำปลาร้า 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ:
1. โขลกพริก หอมแดง และกระเทียมให้ละเอียด
2. ใส่ข้าวคั่วลงไปตำให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลาร้า และผงชูรส
4. ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มตามชอบ
ส่วนผสม:
- ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
1. ล้างไก่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
2. ผสมเกลือ พริกไทย ผงขมิ้น และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน
3. นวดไก่กับเครื่องปรุงให้ทั่ว
4. นำไก่ไปย่างบนเตาถ่านหรือเตาอบ ใช้ไฟอ่อน-กลาง
5. ย่างไก่จนสุกเหลือง ทั่วถึง
ข้าวไก่ย่างจิ้มแจ่วเป็นเมนูอาหารที่ปรุงง่าย อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ และควรเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีและสดใหม่ เพื่อให้ได้อาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-05 20:54:37 UTC
2024-09-05 20:55:04 UTC
2024-09-07 04:36:07 UTC
2024-09-07 04:36:32 UTC
2024-09-09 08:13:03 UTC
2024-09-05 08:14:47 UTC
2024-09-05 08:15:12 UTC
2024-09-04 19:40:57 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC