แซลมอนเป็นปลาทะเลจากตระกูลปลาแซลมอน (Salmonidae) มีถิ่นกำเนิดในมหาสมุทรแปซิฟิกตอนเหนือและมหาสมุทรแอตแลนติกตอนเหนือ แซลมอนมีลำตัวเพรียว แบนข้างเล็กน้อย มีเกล็ดรอบตัว ครีบหลัง ครีบท้อง และครีบหาง แยกออกเป็น 2 แฉก และมีหางเว้าเข้า
แซลมอนมีหลายสายพันธุ์ แต่นิยมรับประทานกันมากที่สุดคือ
แซลมอนเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ต่อไปนี้
การบริโภคแซลมอนเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่
ข้อมูลทางโภชนาการของแซลมอนดิบ 100 กรัม มีดังนี้
สารอาหาร | ปริมาณ |
---|---|
พลังงาน | 142 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 20 กรัม |
ไขมัน | 6.3 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
โอเมก้า 3 (DHA + EPA) | 2.3 กรัม |
วิตามินบี 12 | 5.4 ไมโครกรัม |
วิตามินดี | 135 IU |
โพแทสเซียม | 383 มิลลิกรัม |
ซิลิเนียม | 55 ไมโครกรัม |
ปลา | ปริมาณโอเมก้า 3 (DHA + EPA) ต่อ 100 กรัม |
---|---|
แซลมอน | 2.3 กรัม |
ปลาทูน่า | 1.2 กรัม |
ปลาซาร์ดีน | 1.8 กรัม |
ปลาแฮร์ริง | 2.1 กรัม |
ปลาแมคเคอเรล | 2.6 กรัม |
ปลา | ปริมาณโปรตีนต่อ 100 กรัม |
---|---|
แซลมอน | 20 กรัม |
ปลาทูน่า | 24 กรัม |
ปลาซาร์ดีน | 19 กรัม |
ปลาแฮร์ริง | 17 กรัม |
ปลาแมคเคอเรล | 20 กรัม |
ปลา | ปริมาณวิตามินดีต่อ 100 กรัม |
---|---|
แซลมอน | 135 IU |
ปลาทูน่า | 200 IU |
ปลาซาร์ดีน | 200 IU |
ปลาแฮร์ริง | 100 IU |
ปลาแมคเคอเรล | 300 IU |
การเลือกซื้อแซลมอน
การเก็บรักษาแซลมอน
แซลมอนสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี เช่น
แซลมอนย่างกับน้ำมะนาว
ส่วนผสม:
วิธีทำ:
เพื่อให้แน่ใจว่าแซลมอนยังคงมีอยู่สำหรับคนรุ่นต่อไป จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการเลี้ยงแซลมอนที่ยั่งยืน กลยุทธ์เหล่านี้
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-08 03:01:36 UTC
2024-09-08 03:01:58 UTC
2024-09-08 11:24:20 UTC
2024-09-08 11:24:45 UTC
2024-09-07 20:57:30 UTC
2024-09-07 20:57:59 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC