กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับอาหารจานโปรดระดับโลก
กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี หรือที่รู้จักในชื่อ "Saeujeot" ในภาษาเกาหลี เป็นอาหารทะเลแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและวิธีการทำง่ายกๆ ทำให้กุ้งดองซีอิ๊วเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้กับเพื่อนๆ มื้อค่ำกับครอบครัว หรือแม้แต่เป็นกับแกล้มในยามค่ำคืน
ล้างทำความสะอาดและเตรียมกุ้ง: ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วผ่าหลังออกเพื่อเอาเส้นเลือดออก
ผสมน้ำหมัก: ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำปลาเกาหลี ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว ขิงป่น กระเทียมป่น และพริกป่นเกาหลี
หมักกุ้ง: ใส่กุ้งลงในน้ำหมัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดฝา แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืนเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
นำออกจากตู้เย็นและโรยต้นหอม: เมื่อหมักครบแล้ว ให้ตักกุ้งออกจากตู้เย็น แล้วโรยด้วยต้นหอมหั่นฝอย
โรยงาคั่ว: โรยงาคั่วด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารด้วย
สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
---|---|
โปรตีน | 15 กรัม |
ไขมัน | 2 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
โอเมก้า-3 | 0.5 กรัม |
ไอโอดีน | 40 ไมโครกรัม |
เวลาหมัก | รสชาติ |
---|---|
1 ชั่วโมง | รสชาติอ่อน |
2 ชั่วโมง | รสชาติปานกลาง |
4 ชั่วโมง | รสชาติเข้มข้น |
ข้ามคืน | รสชาติเข้มข้นมาก |
ชื่อ | ส่วนผสม | รสชาติ |
---|---|---|
กุ้งดองซีอิ๊วแบบดั้งเดิม | ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง | รสชาติเค็มและหวานที่เป็นเอกลักษณ์ |
กุ้งดองซีอิ๊วมะนาว | ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว | รสชาติสดชื่นและเปรี้ยว |
กุ้งดองซีอิ๊วพริก | ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง พริกป่นเกาหลี | รสชาติเผ็ดร้อนและสไปซี่จัดจ้าน |
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-08 07:06:37 UTC
2024-09-08 07:07:02 UTC
2024-10-20 01:33:06 UTC
2024-10-20 01:33:05 UTC
2024-10-20 01:33:04 UTC
2024-10-20 01:33:02 UTC
2024-10-20 01:32:58 UTC
2024-10-20 01:32:58 UTC