กาแฟเขาช่อง เมล็ดกาแฟชั้นเลิศจากผืนแผ่นดินไทยที่ได้รับการยกย่องจากทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นอันหอมละมุน กาแฟคุณภาพเยี่ยมนี้ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในหมู่คอกาแฟทั้งในและต่างประเทศ
ย้อนกลับไปในช่วงปลายสมัยกรุงศรีอยุธยา ได้มีการนำต้นกาแฟเข้ามาปลูกในประเทศไทยเป็นครั้งแรกโดยชาวฝรั่งเศส ต่อมาในปี พ.ศ. 2444 พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 5 ทรงนำต้นกาแฟพันธุ์อาราบิกาจากประเทศชวา (อินโดนีเซีย) มาปลูกที่บริเวณเขาช่อง จังหวัดสระแก้ว ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีสภาพดินฟ้าอากาศเหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟ
กาแฟเขาช่องมีลักษณะเด่นที่โดดเด่นหลายประการ ได้แก่
กาแฟเขาช่องสามารถจำแนกประเภทได้ตามกระบวนการแปรรูป ได้แก่
กระบวนการปลูกกาแฟเขาช่องเริ่มจากการเตรียมดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำที่ดี จากนั้นจึงปลูกต้นกล้ากาแฟเป็นแถว โดยมีระยะห่างระหว่างต้นที่เหมาะสม การดูแลรักษาต้นกาแฟจะต้องทำอย่างสม่ำเสมอ โดยจะต้องรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ
เมื่อต้นกาแฟมีอายุได้ประมาณ 2-3 ปี ก็จะเริ่มให้ผลผลิต ผลกาแฟจะสุกในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม การเก็บเกี่ยวจะต้องทำด้วยมืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เมล็ดกาแฟเสียหาย หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เมล็ดกาแฟจะถูกนำไปแปรรูปและคั่วก่อนที่จะนำออกจำหน่าย
กาแฟเขาช่องมีสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่
กาแฟเขาช่องมีสรรพคุณมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่
กาแฟเขาช่องได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมกาแฟทั้งในและต่างประเทศ ยอดการส่งออกกาแฟเขาช่องเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ปัจจุบันกาแฟเขาช่องส่งออกไปยังกว่า 50 ประเทศทั่วโลก
อุตสาหกรรมกาแฟเขาช่องในประเทศไทยมีมูลค่าประมาณ 10,000 ล้านบาทต่อปี และคาดว่าจะเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ในอนาคต มีผู้ประกอบการรายใหญ่และรายย่อยหลายรายที่ผลิตและจำหน่ายกาแฟเขาช่องในหลากหลายรูปแบบ ทั้งเมล็ดกาแฟคั่วบด กาแฟสำเร็จรูป และเครื่องดื่มกาแฟพร้อมดื่ม
โดยทั่วไปกาแฟเขาช่องเป็นเครื่องดื่มที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม มีบางกลุ่มคนที่ควรบริโภคกาแฟในปริมาณที่จำกัดหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง ได้แก่
คุณสมบัติ | ค่า |
---|---|
รสชาติ | กลมกล่อม ไม่ขม ปร่า หรือฝาด |
กลิ่นหอม | หอมละมุนคล้ายดอกไม้ป่าและผลไม้อบแห้ง |
บอดี้ | หนักหน่วงและเต็มอิ่ม |
ครีม่า | หนาแน่นและติดทนนาน |
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-07 14:29:06 UTC
2024-09-07 14:29:28 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC