O urucum, também conhecido como açafrão-da-terra, é uma planta nativa do Cerrado brasileiro, que vem ganhando destaque no cenário econômico e nutricional devido às suas inúmeras propriedades e benefícios. Este artigo mergulhará no fascinante mundo do urucum, explorando seus aspectos econômicos, nutricionais e medicinais.
O urucum é uma cultura promissora, com potencial para gerar renda e desenvolvimento nas regiões onde é cultivada. De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o Brasil é o principal produtor mundial de urucum, respondendo por cerca de 80% da produção global.
Em 2020, foram colhidas 15.379 toneladas de urucum no país, gerando uma receita bruta de aproximadamente R$ 320 milhões. A maior parte da produção é destinada à exportação, principalmente para os Estados Unidos, Europa e Ásia.
O urucum é um alimento rico em nutrientes, destacando-se como uma excelente fonte de:
Estudos científicos também indicam que o urucum possui propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e anticancerígenas.
O consumo regular de urucum pode trazer diversos benefícios para a saúde, entre eles:
O urucum é uma planta versátil, com diversas aplicações em diferentes áreas, incluindo:
O urucum é uma planta de fácil cultivo, que pode ser cultivada em diversas regiões do Brasil. Aqui estão os passos para o plantio:
Tabela 1: Produção Mundial de Urucum
País | Produção (toneladas) |
---|---|
Brasil | 12.291 |
Índia | 1.500 |
México | 800 |
Outros | 788 |
Total | 15.379 |
Fonte: Embrapa, 2020
Tabela 2: Composição Nutricional do Urucum (100g)
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Energia | 371 kcal |
Proteínas | 10,2g |
Carboidratos | 69,2g |
Fibras | 24,9g |
Vitamina A | 300mcg |
Licopepeno | 200mcg |
Ferro | 5,3mg |
Cálcio | 200mg |
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 2020 |
Tabela 3: Propriedades Medicinais do Urucum
Propriedade | Benefícios |
---|---|
Anti-inflamatória | Redução da acne, eczema e outras condições da pele |
Antimicrobiana | Combate à infecções bacterianas e fúngicas |
Anticancerígena | Proteção contra alguns tipos de câncer |
Imunoestimulante | Fortalecimento do sistema imunológico |
Fonte: Estudos científicos publicados |
O urucum é um recurso natural valioso que oferece inúmeras oportunidades econômicas e benefícios para a saúde. Seu cultivo crescente, aliado à pesquisa científica, tem ampliado suas aplicações e consolidado seu papel como um importante produto brasileiro. A utilização do urucum contribui não apenas para o desenvolvimento econômico, mas também para a preservação da biodiversidade e o bem-estar da população.
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