As sementes de gergelim são pequenas e discretas, mas estão repletas de nutrientes poderosos que oferecem inúmeros benefícios à saúde. Originárias da África, essas sementes são usadas há séculos na culinária e na medicina tradicional.
Uma porção de 100g de sementes de gergelim contém:
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 573 |
Carboidratos | 12g |
Proteínas | 18g |
Gorduras | 51g |
Fibras | 12g |
Cálcio | 975mg |
Magnésio | 351mg |
Fósforo | 635mg |
Ferro | 14mg |
Zinco | 5mg |
Além disso, as sementes de gergelim são ricas em antioxidantes, como lignanas e sesamina.
As sementes de gergelim oferecem diversos benefícios à saúde, incluindo:
Proteção cardiovascular: A alta concentração de ácidos graxos insaturados, como ômega-6 e ômega-9, ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e aumentar os níveis de colesterol HDL (bom), protegendo o coração de doenças cardiovasculares.
Controle da pressão arterial: O magnésio presente nas sementes de gergelim ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial.
Saúde óssea: A abundância de cálcio e fósforo fortalece os ossos e previne a osteoporose.
Propriedades antioxidantes: As lignanas e a sesamina possuem fortes propriedades antioxidantes, combatendo os radicais livres e protegendo as células contra danos.
Regulação da glicose: A fibra das sementes de gergelim ajuda a regular os níveis de glicose no sangue, prevenindo picos de açúcar e resistência à insulina.
Benefício | Referência |
---|---|
Proteção cardiovascular | American Heart Association |
Controle da pressão arterial | National Institutes of Health |
Saúde óssea | International Osteoporosis Foundation |
Propriedades antioxidantes | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Regulação da glicose | American Diabetes Association |
Para incorporar as sementes de gergelim em sua dieta, você pode:
Prós:
Contras:
Incorpore as sementes de gergelim em sua dieta hoje para colher seus inúmeros benefícios à saúde. Experimente as estratégias e dicas descritas acima e descubra como esses pequenos grãos podem fazer uma grande diferença em seu bem-estar geral.
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