A manteiga barra é um ingrediente coringa que transforma pratos comuns em experiências gastronômicas extraordinárias. Sua textura cremosa e sabor amanteigado realçam o sabor de diversos pratos, desde sobremesas açucaradas até carnes suculentas. Nesse artigo abrangente, embarcaremos em uma jornada culinária para explorar as maravilhas da manteiga barra.
A manteiga barra é feita a partir de leite batido até que os sólidos do leite se separem do líquido. Esses sólidos são então formados em barras, proporcionando uma forma conveniente e versátil de usar manteiga em sua cozinha.
Graças à sua alta concentração de gordura, a manteiga barra tem um ponto de fumaça mais alto do que a manteiga comum. Isso a torna uma ótima escolha para frituras e grelhados, pois pode suportar temperaturas mais altas sem queimar.
Além de sua versatilidade culinária, a manteiga barra também é rica em nutrientes essenciais, como vitaminas A, D e E. É uma boa fonte de ácido linoleico conjugado (CLA), um tipo de gordura saudável que demonstrou ter benefícios à saúde.
História 1:
João estava determinado a impressionar sua namorada com suas habilidades culinárias. Ele seguiu uma receita de bolo de chocolate com manteiga barra que parecia fácil. No entanto, após 2 horas de trabalho árduo, seu bolo parecia mais um tijolo do que uma sobremesa deliciosa. Ele aprendeu que até mesmo a manteiga barra não pode compensar as instruções erradas!
Aprendizado: Nunca subestime a importância de seguir as instruções corretamente.
História 2:
Maria fez um delicioso ensopado de carne usando manteiga barra. No entanto, ela cometeu o erro comum de adicionar sal demais. Como resultado, ela teve que jogar fora todo o ensopado e começar do zero.
Aprendizado: Cuidado com o excesso de sal ao usar manteiga barra, pois ela já contém sal.
História 3:
Pedro, um chef iniciante, queria fazer uma torta de maçã para sua família. Ele usou manteiga barra congelada ao fazer a massa. No entanto, a massa ficou dura e quebradiça. Ele aprendeu que a manteiga barra deve estar em temperatura ambiente antes de ser usada em sobremesas.
Aprendizado: Sempre use manteiga barra em temperatura ambiente para obter melhores resultados.
Tabela 1: Conteúdo Nutricional da Manteiga Barra
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Calorias | 717 |
Gordura | 81g |
Gordura saturada | 51g |
Carboidratos | 0g |
Proteína | 1g |
Vitamina A | 33% do VD* |
Vitamina D | 15% do VD |
Vitamina E | 23% do VD |
*VD: Valor Diário
Tabela 2: Pontos de Fumaça das Gorduras de Culinária
Gordura | Ponto de Fumaça (°C) |
---|---|
Manteiga barra | 205 |
Manteiga comum | 177 |
Azeite de oliva | 191 |
Óleo de canola | 232 |
Tabela 3: Equivalentes de Conversão de Manteiga Barra
Medida | Equivalente |
---|---|
1 xícara (2 barras) | 453g |
1 barra | 227g |
1/2 barra | 113g |
1/4 barra | 57g |
Experimente a versatilidade e os benefícios da manteiga barra em sua própria cozinha. Siga as dicas e truques fornecidos para evitar erros comuns e obtenha os melhores resultados. Deixe suas papilas gustativas desfrutarem da deliciosa jornada que é a manteiga barra!
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