Beth Nacional: Um Guia Completo para Cuidados e Manutenção

A Beth Nacional, também conhecida como Abará, é um prato tradicional brasileiro originário da Bahia. É uma iguaria saborosa e nutritiva feita com feijão-fradinho, camarão seco, cebola, pimenta e outros temperos.

Benefícios Nutricionais

De acordo com o Ministério da Saúde, a Beth Nacional é rica em:

• Proteínas: 15g por 100g
• Carboidratos: 40g por 100g
• Fibras: 10g por 100g
• Vitamina B12: 25% da IDR

Além disso, contém nutrientes essenciais como ferro, zinco e fósforo.

Ingredientes

Para preparar a Beth Nacional, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500g de feijão-fradinho
• 100g de camarão seco
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• Sal e pimenta a gosto

Preparo Passo a Passo

1. Hidrate o feijão-fradinho: Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 4 horas.
2. Cozinhe o feijão: Escorra o feijão e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 40 minutos, ou até ficar macio.
3. Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até dourar. Adicione o gengibre, o cominho, o coentro e os pimentões. Refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione o feijão e o camarão: Escorra o feijão e adicione-o à panela. Junte também o camarão seco.
5. Tempere e cozinhe: Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 15-20 minutos, ou até que o camarão esteja macio.
6. Sirva: Sirva a Beth Nacional quente com arroz branco e salada.

Dicas e Truques

• Para um sabor mais intenso, use um caldo de camarão caseiro no lugar da água para cozinhar o feijão.
• Adicione outros ingredientes à sua Beth Nacional, como folhas de louro, cravo e pimenta malagueta.
• Se você não tiver camarão seco, pode usar camarão fresco descascado e limpo.

Tabelas Úteis

Tabela 1: Conteúdo Nutricional da Beth Nacional

Tabela 2: Ingredientes para Beth Nacional

Tabela 3: Etapas do Preparo da Beth Nacional

FAQs

1. Quanto tempo dura a Beth Nacional na geladeira?
A Beth Nacional pode ser conservada na geladeira por até 3 dias.

2. Posso congelar a Beth Nacional?
Sim, você pode congelar a Beth Nacional por até 2 meses.

3. Quais acompanhamentos combinam bem com a Beth Nacional?
Arroz branco, salada, pirão e farofa são ótimos acompanhamentos para a Beth Nacional.

4. Posso fazer a Beth Nacional com outros tipos de feijão?
Sim, você pode usar feijão-preto, feijão-roxo ou feijão-manteiga para preparar a Beth Nacional.

5. Posso usar camarão fresco em vez de camarão seco?
Sim, você pode usar camarão fresco descascado e limpo.

6. Como posso deixar a Beth Nacional mais picante?
Adicione mais pimenta malagueta ou pimenta calabresa ao refogado.

7. Posso usar outros temperos na Beth Nacional?
Sim, você pode adicionar outros temperos ao seu gosto, como folhas de louro, cravo ou noz-moscada.

8. Qual é o segredo para fazer uma Beth Nacional perfeita?
Use ingredientes frescos e de qualidade, tempere bem e cozinhe por tempo suficiente para que os sabores se misturem.