O rocambole de carne moída é uma receita clássica da culinária brasileira que encanta paladares de todas as idades. Este prato versátil pode ser preparado com diversos recheios e acompanhamentos, tornando-se uma opção ideal para almoços, jantares ou mesmo lanches rápidos.
Para preparar um delicioso rocambole de carne moída, você precisará dos seguintes ingredientes básicos:
O rocambole de carne moída é uma receita aberta a diversas possibilidades de recheios e acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
Forre a assadeira:
- Unte uma assadeira retangular (30x20cm) com azeite.
- Abra a massa de carne moída sobre a assadeira, formando um retângulo de cerca de 28x18cm.
Faça o recheio:
- Distribua o recheio escolhido sobre a massa de carne moída, deixando uma borda de cerca de 1cm nas laterais.
Enrole o rocambole:
- Começando por um dos lados mais compridos, enrole a massa com cuidado, pressionando para formar um rocambole bem firme.
- Feche as laterais do rocambole para evitar que o recheio escape.
Asse:
- Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido e dourado.
Deixe descansar:
- Retire o rocambole do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Além de delicioso, o rocambole de carne moída também é uma ótima fonte de nutrientes, como:
Recheio | Ingredientes |
---|---|
Queijo mussarela | 200g de queijo mussarela ralado |
Presunto | 100g de presunto picado em cubos |
Milho verde | 1 lata de milho verde escorrido |
Champignon | 100g de champignon picado |
Cenoura | 1 cenoura ralada |
Acompanhamento | Ingredientes |
---|---|
Purê de batata | 500g de batatas descascadas e cozidas |
Arroz branco | 1 xícara (chá) de arroz cru |
Salada verde | Alface, tomate, cebola e cenoura a gosto |
Molho de tomate | 1 lata de molho de tomate pronto |
Batata frita | 500g de batatas cortadas em palitos fritos |
Nutriente | Quantidade por porção (100g) |
---|---|
Proteínas | 20g |
Ferro | 2mg |
Vitamina B12 | 2mcg |
O rocambole de carne moída é um prato delicioso, versátil e nutritivo que pode ser apreciado em diversas ocasiões. Com seus recheios e acompanhamentos variados, esta receita se adapta facilmente às preferências de cada pessoa. Seguindo as dicas apresentadas neste artigo, você poderá preparar um rocambole de carne moída perfeito para surpreender sua família e amigos.
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