O levedo de cerveja, também conhecido como Saccharomyces cerevisiae, é uma levedura unicelular que tem sido usada há séculos na fabricação de cerveja. Mas, muito além de seu papel na fermentação, o levedo de cerveja é um verdadeiro tesouro nutricional, repleto de vitaminas, minerais, proteínas e outros compostos benéficos à saúde.
Numerosas pesquisas científicas têm demonstrado a ampla gama de benefícios do levedo de cerveja para a saúde humana, incluindo:
O levedo de cerveja é um alimento extremamente nutritivo, com uma composição rica em:
O levedo de cerveja está disponível em várias formas:
O levedo de cerveja é geralmente seguro para a maioria das pessoas, mas algumas precauções devem ser tomadas:
Incluir levedo de cerveja em sua dieta é fácil e benéfico:
O levedo de cerveja é um superalimento nutricionalmente rico com inúmeros benefícios para a saúde. Seja para fortalecer o sistema imunológico, regular a digestão, reduzir o colesterol ou melhorar a saúde da pele, o levedo de cerveja é um alimento que não deve faltar em sua dieta. Incorpore-o em sua rotina alimentar hoje mesmo e desfrute de seus benefícios extraordinários!
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Proteínas | 45-50g |
Carboidratos | 30-40g |
Fibras | 10-15g |
Vitamina B1 (tiamina) | 11mg |
Vitamina B2 (riboflavina) | 5mg |
Vitamina B3 (niacina) | 45mg |
Vitamina B5 (ácido pantotênico) | 5mg |
Vitamina B6 (piridoxina) | 2mg |
Vitamina B7 (biotina) | 300mcg |
Vitamina B9 (ácido fólico) | 200mcg |
Vitamina B12 (cobalamina) | 2mcg |
Vitamina C | 5mg |
Vitamina D | 2mcg |
Potássio | 290mg |
Fósforo | 270mg |
Magnésio | 150mg |
Cálcio | 50mg |
Ferro | 8mg |
Selênio | 5mcg |
Zinco | 5mg |
Ômega-3 | 1g |
Ômega-6 | 3g |
Benefício | Mecanismo de Ação |
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Fortalecimento do sistema imunológico | Ativação de células imunes por meio da beta-glucana |
Regulação do sistema digestivo | Equilíbrio da microbiota intestinal por meio de proteínas, fibras e probióticos |
Redução do colesterol | Aumento dos níveis de colesterol HDL e redução dos níveis de colesterol LDL |
Controle da glicose no sangue | Aumento da sensibilidade à insulina |
Promoção da saúde da pele, cabelo e unhas | Fornecimento de nutrientes essenciais como biotina, niacina e selênio |
Proteção contra danos oxidativos | Neutralização de radicais livres por meio de antioxidantes |
Forma | Características | Benefícios |
---|---|---|
Pó | Forma concentrada, fácil de adicionar | Dosagem precisa, alta concentração de nutrientes |
Flocos | Flocos desidratados, versáteis | Uso culinário variado, sabor agradável |
Tabletes/Cápsulas | Dosagem conveniente, fácil de transportar | Dosagem padronizada, proteção contra oxidação |
Suplementos | Extrato concentrado de levedo de cerveja | Dosagem altamente concentrada, absorção otimizada |
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