O brigadeiro é um doce brasileiro icônico, conhecido e amado por pessoas de todas as idades. Entre as diversas variações desse doce, o brigadeiro de colher se destaca pela sua cremosidade, textura aveludada e sabor irresistível.
O brigadeiro de colher é uma versão do brigadeiro tradicional, com a diferença de ser mais mole e cremoso, permitindo que seja consumido diretamente com uma colher. Ele é feito com:
Para preparar um brigadeiro de colher perfeito, é essencial seguir as proporções corretas dos ingredientes:
Ingrediente | Quantidade |
---|---|
Leite condensado | 1 lata (395g) |
Creme de leite | 1 caixinha (200g) |
Chocolate em pó | 6 colheres (sopa) |
Manteiga | 2 colheres (sopa) |
1. Misture os Ingredientes:
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em Fogo Baixo:
Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente, sem parar.
3. Deixe Engrossar:
Continue mexendo até que o brigadeiro atinja o ponto de colher. Isso leva cerca de 10-15 minutos.
4. Teste o Ponto:
Passe uma colher de pau no fundo da panela. Se ela deixar um rastro limpo, o brigadeiro está pronto.
5. Retire do Fogo e Resfrie:
Retire a panela do fogo e transfira o brigadeiro para um recipiente. Deixe esfriar por cerca de 2 horas antes de servir.
Além da receita tradicional, existem inúmeras variações de brigadeiro de colher que podem ser experimentadas:
1. Brigadeiro de Colher Gourmet:
Prepare o brigadeiro tradicional e adicione ingredientes especiais como nozes, frutas secas ou especiarias para dar um toque gourmet.
2. Brigadeiro de Colher com Leite Ninho:
Substitua o leite condensado por leite Ninho para obter um brigadeiro mais cremoso e saboroso.
3. Brigadeiro de Colher com Nutella:
Adicione uma colher de Nutella ao brigadeiro tradicional para obter um sabor irresistível de chocolate e avelã.
Além de ser delicioso, o brigadeiro de colher também oferece alguns benefícios para a saúde:
Nutriente | Quantidade por porção (1 colher de sopa) |
---|---|
Calorias | 120 |
Carboidratos | 20g |
Proteínas | 2g |
Gorduras | 6g |
Cálcio | 100mg |
Ferro | 1mg |
1. A Doçura da Superação:
Maria, uma jovem empreendedora, começou a vender brigadeiros de colher para complementar sua renda. Com trabalho duro e dedicação, ela expandiu seu negócio e abriu sua própria brigadaria de sucesso, inspirando outras pessoas a perseguirem seus sonhos.
2. O Poder da Partilha:
Durante uma crise financeira, uma comunidade se uniu para preparar e distribuir brigadeiros de colher para famílias carentes, mostrando o poder da solidariedade e da doçura em tempos difíceis.
3. A Alegria das Celebrações:
O brigadeiro de colher é presença marcante em festas e eventos especiais, trazendo alegria e doçura para momentos de celebração.
Característica | Brigadeiro de Colher | Brigadeiro Tradicional |
---|---|---|
Consistência | Cremoso, aveludado | Firme, enrolado |
Textura | Suave, derrete na boca | Crocante, mastigável |
Consumo | Diretamente com uma colher | Enrolado em bolinhas |
Ponto de Cozimento | Mais mole | Mais duro |
Tempo de Preparo | Mais rápido (cerca de 15 minutos) | Mais demorado (cerca de 30 minutos) |
Tipo | Descrição |
---|---|
Tradicional | Preparado com leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e manteiga |
Gourmet | Preparado com ingredientes especiais como nozes, frutas secas ou especiarias |
Com Leite Ninho | Preparado com leite Ninho em vez de leite condensado |
Com Nutella | Preparado com adição de Nutella |
Vegano | Preparado com ingredientes veganos, como leite de amêndoas, creme de leite de soja e chocolate em pó vegano |
Variante | Ingredientes Especiais |
---|---|
Brigadeiro de Paçoca | Paçoca moída |
Brigadeiro de Pistache | Pistaches picados |
Brigadeiro de Amendoim | Amendoim torrado e moído |
Brigadeiro de Churros | Canela em pó |
Brigadeiro de Limão Siciliano | Raspas de limão siciliano |
O brigadeiro de colher é um doce versátil, delicioso e cheio de possibilidades. Seja como sobremesa, lanche ou presente, sua cremosidade e sabor irresistível conquistam paladares de todas as idades. Seguindo as dicas e receitas apresentadas neste guia, você poderá preparar o melhor brigadeiro de colher e desfrutar de momentos doces e inesquecíveis.
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-08-16 13:48:09 UTC
2024-08-17 02:01:18 UTC
2024-09-11 18:09:43 UTC
2024-09-11 18:09:56 UTC
2024-09-11 18:10:12 UTC
2024-09-11 18:11:15 UTC
2024-09-17 04:59:12 UTC
2024-09-17 14:05:36 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC