O feijão de corda (Phaseolus vulgaris var. unguiculatus), também conhecido como feijão-verde, é uma leguminosa amplamente cultivada no Brasil e em outras regiões tropicais e subtropicais. Altamente versátil, ele pode ser consumido fresco, enlatado ou seco, e é fonte valiosa de nutrientes.
O feijão de corda é uma planta rasteira ou trepadeira que pode atingir até 3 metros de comprimento. Prefere solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e com pH entre 6,0 e 6,8.
Passo a Passo para o Cultivo:
O feijão de corda é uma excelente fonte de vários nutrientes, incluindo:
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo regular de feijão de corda pode contribuir para:
O feijão de corda pode ser usado em uma ampla variedade de pratos, desde saladas até ensopados. Aqui estão algumas receitas populares:
Feijão de Corda Refogado
Salada de Feijão de Corda
Para obter os melhores resultados no cultivo de feijão de corda, siga estas estratégias eficazes:
Tabela 1: Conteúdo Nutricional do Feijão de Corda (100g)
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Proteína | 20g |
Fibra | 15g |
Vitamina A | 30% da DRH |
Vitamina C | 20% da DRH |
Cálcio | 10% da DRH |
Ferro | 15% da DRH |
Tabela 2: Dicas para o Controle de Pragas e Doenças
Praga/Doença | Medidas de Controle |
---|---|
Ácaro-rajado | Spray de água sob pressão ou uso de inseticidas |
Mosca-branca | Uso de inseticidas ou armadilhas adesivas |
Podridão radicular | Plantio em solos bem drenados, rotação de culturas e controle de ervas daninhas |
Tabela 3: Receitas Simples com Feijão de Corda
Nome da Receita | Ingredientes | Modo de Preparo |
---|---|---|
Feijão de Corda Refogado | Feijão de corda, cebola, alho, azeite | Refogar os ingredientes até que o feijão esteja macio |
Salada de Feijão de Corda | Feijão de corda cozido, cebola roxa, pimentão vermelho, coentro | Misturar os ingredientes e temperar com limão e azeite |
Arroz com Feijão de Corda | Arroz, feijão de corda, bacon | Cozinhar o arroz com o feijão de corda e adicionar bacon frito |
O feijão de corda é um alimento versátil e nutritivo que oferece uma ampla gama de benefícios para a saúde. Com cuidado e atenção adequados, você pode cultivar com sucesso e aproveitar os benefícios deste feijão saboroso e nutritivo. Incluí-lo em sua dieta é uma ótima maneira de melhorar sua saúde geral.
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