Introdução
O feijão vermelho, também conhecido como feijão carioca, é um alimento básico na culinária brasileira e um excelente fornecedor de nutrientes essenciais. Rico em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, esse legume traz inúmeros benefícios para a saúde.
Valores Nutricionais
Uma xícara (172g) de feijão vermelho cozido contém aproximadamente:
Benefícios para a Saúde
O consumo regular de feijão vermelho está associado a diversos benefícios para a saúde, incluindo:
Tabela 1: Teor de Fibras em Alimentos Comuns
Alimento | Fibras por 100g |
---|---|
Feijão vermelho | 25g |
Aveia | 10g |
Maçã | 2g |
Banana | 2g |
Cenoura | 2g |
Como Preparar o Feijão Vermelho
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Dicas:
Tabela 2: Comparação entre Feijão Vermelho e Feijão Preto
Característica | Feijão Vermelho | Feijão Preto |
---|---|---|
Cor | Vermelho | Preto |
Textura | Mais macio | Mais firme |
Sabor | Mais suave | Mais marcante |
Valor nutricional | Semelhante em proteínas, fibras e minerais | Mais rico em ferro e antioxidantes |
Histórias e Aprendizados
Por que o Feijão Vermelho Importa
O feijão vermelho é um alimento essencial para uma dieta saudável por diversos motivos:
Tabela 3: Comparação entre Feijão Vermelho e Carne Moída
Característica | Feijão Vermelho | Carne Moída (90% magra) |
---|---|---|
Proteínas | 15g por xícara | 22g por 100g |
Ferro | 2,5mg por xícara | 2,6mg por 100g |
Fibras | 15g por xícara | 0g por 100g |
Calorias | 225 por xícara | 165 por 100g |
Conclusão
O feijão vermelho é um alimento extraordinário que oferece inúmeros benefícios para a saúde e pode desempenhar um papel vital em uma dieta equilibrada. Ao incorporar esse legume em sua alimentação, você pode melhorar sua saúde geral, reduzir o risco de doenças crônicas e economizar dinheiro. Faça do feijão vermelho um alimento básico na sua cozinha e aproveite seus benefícios nutricionais e versatilidade culinária.
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