O feijão-de-corda (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) é uma leguminosa amplamente cultivada nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. É uma fonte valiosa de nutrientes e desempenha um papel crucial na segurança alimentar e nutricional em muitos países em desenvolvimento. Este guia abrangente visa fornecer informações detalhadas sobre a produção, nutrição e benefícios do feijão-de-corda.
O feijão-de-corda é um alimento básico em muitas dietas em todo o mundo. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a produção global de feijão-de-corda ultrapassou 11 milhões de toneladas métricas em 2021. Os principais produtores incluem Índia, Nigéria, China e Brasil.
Cultivo e Produção:
O feijão-de-corda é normalmente cultivado em solos bem drenados e férteis. Ele requer condições quentes e úmidas para crescimento ideal. As variedades de feijão-de-corda podem ser classificadas com base na cor da vagem, forma da semente e hábitos de crescimento.
O feijão-de-corda é uma excelente fonte de vários nutrientes, incluindo:
O feijão-de-corda fornece cerca de 20 gramas de proteína por xícara cozida, o que o torna uma boa fonte de proteína vegetal.
É rico em fibras, com cerca de 10 gramas por xícara cozida. As fibras ajudam a promover a saciedade, regular os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde digestiva.
O feijão-de-corda é uma boa fonte de vitaminas A, C e K*, bem como minerais como potássio, ferro e magnésio**.
Benefícios para a Saúde:
O consumo regular de feijão-de-corda tem sido associado a diversos benefícios para a saúde, incluindo:
Selecione uma variedade de feijão-de-corda adequada às suas condições de cultivo locais e preferências de consumo.
Prepare o solo adequadamente, garantindo boa drenagem e fertilidade.
Plante as sementes em solo quente e úmido, com espaçamento adequado para permitir o crescimento das plantas.
Irrigue as plantas regularmente, especialmente durante os períodos de seca.
Monitore as plantas quanto a pragas e doenças e tome medidas de gerenciamento adequadas.
O feijão-de-corda é uma cultura de estação quente e deve ser plantado na época certa para garantir o crescimento ideal.
O plantio muito próximo pode levar à competição entre as plantas e reduzir o rendimento.
A rega insuficiente pode prejudicar o crescimento das plantas e reduzir o rendimento.
O feijão-de-corda requer fertilização adequada para produzir rendimentos elevados.
A colheita das vagens muito cedo pode reduzir o rendimento e a qualidade.
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Proteína | 20g |
Fibras | 10g |
Vitamina A | 47mcg |
Vitamina C | 13mg |
Vitamina K | 44mcg |
Potássio | 300mg |
Ferro | 3mg |
Magnésio | 45mg |
Variedade | Cor da Vagem | Forma da Semente | Hábito de Crescimento |
---|---|---|---|
Yardlong Bean | Verde | Longa e delgada | Videira |
Snake Bean | Verde ou roxa | Longa e redonda | Arbustiva |
Asian Winged Bean | Verde | Alada | Videira |
Cowpea | Verde, roxa ou preta | Redonda | Arbustiva |
Receita | Ingredientes |
---|---|
Salada de Feijão-de-Corda Assado | Feijão-de-corda, azeite, sal e pimenta |
Sopa de Feijão-de-Corda Tailandesa | Feijão-de-corda, caldo de vegetais, leite de coco e curry |
Stir-Fry de Feijão-de-Corda com Frango | Feijão-de-corda, frango, molho de soja e mel |
O feijão-de-corda é uma leguminosa valiosa que oferece vários benefícios nutricionais e de saúde. Cultivá-lo com sucesso requer uma compreensão de suas necessidades e práticas de manejo adequadas. Ao evitar erros comuns e adotar estratégias eficazes, os agricultores podem maximizar o rendimento e os produtores podem desfrutar dos benefícios do feijão-de-corda em suas dietas diárias.
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