O brigadeiro de panela é uma das sobremesas mais tradicionais e amadas do Brasil. Sua receita simples e sabor irresistível conquistam paladares de todas as idades. Neste artigo, apresentaremos um guia completo sobre o brigadeiro de panela, desde sua história e benefícios até a receita passo a passo e os segredos para evitar erros comuns.
A origem do brigadeiro de panela remonta à década de 1940, no Rio de Janeiro. A receita foi criada pela doceira Heloísa Nabuco de Oliveira, esposa de um general do Exército. O doce ganhou popularidade durante a Campanha do Brigadeiro Eduardo Gomes para a presidência da República, em 1946, e acabou sendo batizado com o nome do candidato.
Além de seu sabor inigualável, o brigadeiro de panela também oferece alguns benefícios nutricionais:
Observação: Apesar dos benefícios nutricionais, o brigadeiro de panela deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor de açúcar.
Para preparar um brigadeiro de panela delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes e materiais:
Ingredientes:
Materiais:
1. Preparo da Panela:
2. Adição dos Ingredientes:
3. Cozinhar em Fogo Baixo:
4. Ponto do Brigadeiro:
5. Teste do Prato:
6. Despejando nas Forminhas:
7. Deixar Esfriar:
Para facilitar o preparo, segue uma tabela com as medidas dos ingredientes:
Ingrediente | Medida |
---|---|
Leite Condensado | 1 lata (395g) |
Creme de Leite | 1 lata (200g) |
Achocolatado em Pó | 4 colheres de sopa (60g) |
Manteiga Sem Sal | 1 colher de sopa (14g) |
Uma porção de brigadeiro de panela (cerca de 20g) contém aproximadamente:
Nutriente | Valor |
---|---|
Calorias | 110kcal |
Carboidratos | 15g |
Proteínas | 2g |
Gorduras | 6g |
Cálcio | 90mg (9% do VD) |
Ferro | 0,5mg (3% do VD) |
Observação: Valores aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
O brigadeiro de panela é uma sobremesa brasileira tradicional e deliciosa que combina simplicidade e sabor irresistível. Seguindo os passos e dicas descritos neste artigo, você poderá preparar um brigadeiro de panela perfeito e evitar erros comuns. Além de seu sabor único, o brigadeiro de panela também oferece alguns benefícios nutricionais, tornando-se uma opção atraente para quem busca um doce caseiro e saboroso.
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