O brigadeiro é uma sobremesa clássica brasileira que conquista corações há gerações. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ele se tornou um símbolo da cultura gastronômica do país.
O brigadeiro surgiu na década de 1940, em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência do Brasil. Sua receita simples, à base de leite condensado, chocolate em pó e manteiga, rapidamente ganhou popularidade entre os eleitores e se espalhou por todo o país.
De acordo com uma pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Amendoim e Balas (Abicab), o brigadeiro é o doce mais consumido no Brasil, representando 80% da produção nacional de doces.
A receita tradicional do brigadeiro pode ser facilmente adaptada para criar variações saborosas. Algumas das mais populares incluem:
Além de seu sabor delicioso, o brigadeiro gourmet também oferece alguns benefícios nutricionais:
1. Quanto tempo dura o brigadeiro gourmet na geladeira?
4 dias
2. Posso congelar o brigadeiro gourmet?
Sim, por até 3 meses.
3. Qual o segredo para um brigadeiro gourmet perfeito?
Mexer sempre a mistura durante o preparo para evitar que grude no fundo da panela.
4. Posso usar leite condensado caseiro no brigadeiro gourmet?
Sim, mas isso pode alterar a consistência do brigadeiro.
5. O que fazer se o brigadeiro ficou muito mole?
Leve de volta ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos, até que engrosse.
6. O que fazer se o brigadeiro ficou muito duro?
Adicione mais creme de leite e aqueça até atingir a consistência desejada.
Ingrediente | Quantidade |
---|---|
Leite condensado | 1 lata (395g) |
Chocolate em pó | 1/2 xícara (50g) |
Manteiga | 1 colher de sopa (15g) |
Creme de leite fresco | 1/2 xícara (120ml) |
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 150 |
Carboidratos | 20g |
Proteínas | 2g |
Gorduras | 10g |
Cálcio | 100mg |
Variação | Ingrediente Adicional |
---|---|
Branco | Leite em pó |
Paçoca | Paçoca esfarelada |
Pistache | Pasta de pistache |
Nozes | Nozes picadas |
Gourmet | Chocolates especiais (meio amargo, ao leite) |
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