หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา ถือเป็นอาหารจานโปรดของคนไทยมายาวนาน ด้วยรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม และหาทานได้ง่าย จึงทำให้เมนูนี้ครองใจคนไทยมาทุกยุคทุกสมัย
เมนูหน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพานั้น มีต้นกำเนิดมาจากภาคอีสานของไทย โดยชาวอีสานจะนำหน่อไม้มาผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาล พริก กระเทียม ซึ่งต่อมาได้มีการเพิ่มไข่และใบโหระพาเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม
นอกจากความอร่อยแล้ว หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพายังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ อีกมากมาย อาทิ
สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
---|---|
แคลอรี | 120 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 10 กรัม |
ไขมัน | 5 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
วิตามินซี | 10 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 200 มิลลิกรัม |
ส่วนผสม
วิธีทำ
เรื่องเล่าที่ 1
ชายหนุ่มคนหนึ่งไปสั่งหน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพาที่ร้านอาหาร เมื่ออาหารมาเสิร์ฟ เขาพบว่ามีหน่อไม้แค่ 2-3 ชิ้น เขาจึงเรียกพนักงานมาถาม พนักงานตอบกลับว่า "หน่อไม้แพงครับ" ชายหนุ่มจึงพูดเล่นๆ ว่า "ถ้าหน่อไม้แพงขนาดนี้ ผมสั่งเป็ดผัดโหระพาดีกว่ามั้ง" พนักงานตอบกลับทันทีว่า "ได้ครับ เดี๋ยวผมเพิ่มใบโหระพาให้อีก"
บทเรียนที่ได้: อย่ารีบโวยวายเมื่อพบปัญหา ลองพูดคุยกันด้วยเหตุผลและอารมณ์ขัน อาจได้ทางออกที่ไม่คาดคิด
เรื่องเล่าที่ 2
หญิงสาวคนหนึ่งไปทานหน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพาที่ร้านอาหาร เธอสั่งอาหารไปพร้อมกับเพื่อนอีก 2 คน เมื่ออาหารมาเสิร์ฟ เธอตักหน่อไม้เข้าปากคำแรก แล้วก็รีบพ่นออกมาพร้อมกับตะโกนว่า "เผ็ดมากกกกกกก" ทั้งโต๊ะต่างมองเธอด้วยความสงสัย เธอจึงบอกว่า "หน่อไม้มีรสชาติคล้ายกับพริกเลย" เพื่อนๆ จึงบอกเธอว่า "นั่นมันรากผักชี"
บทเรียนที่ได้: บางครั้งสิ่งที่เรามองว่าไม่คุ้นเคย อาจเป็นสิ่งที่เราคุ้นเคยมาตลอด ลองเปิดใจและสำรวจสิ่งต่างๆ ด้วยความรอบคอบ
หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา ทานกับอะไรอร่อยที่สุด
- หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อย แต่บางคนอาจชอบทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือขนมจีนก็ได้
หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา เก็บไว้ได้นานแค่ไหน
- หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2-3 วัน ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อป้องกันกลิ่นซึม
สามารถเพิ่มหรือลดส่วนผสมใดได้บ้าง
- สามารถเพิ่มหรือลดส่วนผสมต่างๆ ได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มพริกขี้หนูซอยเพื่อความเผ็ด เพิ่มหอมใหญ่ซอยเพื่อความหวาน หรือเพิ่มเห็ดฟางเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหาร
หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือไม่
- หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา มีปริมาณแคลอรีไม่สูงมากนัก แต่ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ทาน หากทานในปริมาณที่พอเหมาะ ก็สามารถเป็นเมนูสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้
หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา ช่วยลดความดันโลหิตได้จริงหรือไม่
- หน่อไม้มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต เนื่องจากมีโพแทสเซียมและเส้นใยอาหารสูง แต่การทานหน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพาเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอที่จะลดความดันโลหิตได้ ควรร่วมกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ และการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
หน่อไม้ ผัด ไข่ โหระพา มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งได้หรือไม่
- หน่อไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ซึ่งอาจมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง แต่ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนย
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-08 09:14:08 UTC
2024-09-08 09:14:30 UTC
2024-09-07 16:25:30 UTC
2024-09-07 16:25:43 UTC
2024-09-06 04:03:22 UTC
2024-09-06 04:03:45 UTC
2024-09-06 15:10:01 UTC
2024-09-06 15:10:18 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC