Os ovos de galinha são um alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo, e por boas razões. Eles são uma fonte incrivelmente rica de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, vitaminas e minerais. Na verdade, os ovos são considerados um alimento "quase perfeito" pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).
Uma unidade grande de ovo ( Cerca de 50g) contém aproximadamente:
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Proteína | 6,3g |
Gordura | 4,5g |
Carboidratos | 0,4g |
Vitamina A | 263 UI |
Vitamina D | 41 UI |
Vitamina E | 0,53mg |
Vitamina B12 | 1,6mcg |
Selênio | 20mcg |
Colina | 147mg |
Luteína e zeaxantina | 0,2mg |
Consumir ovos de galinha regularmente pode oferecer vários benefícios à saúde, incluindo:
Os ovos de galinha são incrivelmente versáteis na cozinha, podendo ser preparados de várias maneiras. Eles podem ser cozidos, fritos, mexidos, escalfados, assados ou usados como ingrediente em pratos como omeletes, quiches e bolos.
Dicas e Truques para Cozinhar Ovos
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 70 |
Proteína | 6,3g |
Gordura | 4,5g |
Carboidratos | 0,4g |
Vitamina A | 263 UI |
Vitamina D | 41 UI |
Vitamina E | 0,53mg |
Vitamina B12 | 1,6mcg |
Selênio | 20mcg |
Colina | 147mg |
Luteína e zeaxantina | 0,2mg |
Técnica de Cozimento | Descrição |
---|---|
Cozido | Cozinhado com casca em água fervente |
Frito | Cozinhado em óleo ou manteiga em uma frigideira |
Mexido | Cozinhado em uma frigideira, mexendo constantemente |
Escalfado | Cozinhado em água fervente com vinagre |
Assado | Cozinhado no forno, geralmente em uma caçarola |
Dica | Truque |
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Ovos mais fofos | Adicione um pouco de leite ou água ao bater os ovos. |
Ovos mais firmes | Cozinhe os ovos por mais tempo ou em temperatura mais alta. |
Ovos sem casca | Use um abridor de ovos ou uma colher para remover cuidadosamente a casca. |
Ovos escalfados perfeitos | Use ovos frescos, adicione um pouco de vinagre à água e cozinhe os ovos por 2-4 minutos, dependendo do nível de cozimento desejado. |
Os ovos de galinha são um alimento incrivelmente nutritivo e versátil que oferece vários benefícios à saúde. Seja consumidos no café da manhã, almoço ou jantar, os ovos são uma excelente adição a uma dieta saudável. Ao incorporar os ovos em sua dieta e seguir as estratégias e dicas descritas neste artigo, você pode aproveitar ao máximo seus benefícios nutricionais e desfrutar de seu delicioso sabor.
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