O brigadeiro, doce icônico da culinária brasileira, é uma sobremesa que encanta paladares por todo o país. Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele é presença obrigatória em festas, aniversários e comemorações.
A origem do brigadeiro é motivo de especulação, mas a teoria mais popular atribui sua criação ao candidato à presidência Eduardo Gomes, em 1946. Diz-se que, durante sua campanha, as mulheres que apoiavam o candidato preparavam e distribuíam bolinhos de chocolate, que ficaram conhecidos como "brigadinhos".
O brigadeiro é feito com apenas quatro ingredientes:
A receita clássica do brigadeiro pode ser variada de diversas maneiras, criando sabores e texturas diferentes. Algumas sugestões:
Ingrediente | Quantidade | Validade |
---|---|---|
Leite condensado | 1 lata (395g) | 24 meses |
Chocolate em pó | 3 colheres de sopa (24g) | 24 meses |
Manteiga | 1 colher de sopa (14g) | 6 meses |
Chocolate granulado | A gosto | 12 meses |
Porção (1 brigadeiro) | Calorías |
---|---|
Pequeno (15g) | 70kcal |
Médio (20g) | 90kcal |
Grande (25g) | 110kcal |
Nutriente | Quantidade (porção de 20g) |
---|---|
Calorias | 90kcal |
Carboidratos | 12g |
Proteínas | 2g |
Gorduras | 5g |
Característica | Brigadeiro | Beijinho |
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Base | Leite condensado | Leite condensado |
Chocolate | Em pó | Ao leite ralado |
Cor | Marrom | Rosa ou vermelho |
Textura | Cremoso | Firme e mastigável |
Sabor | Intenso | Suave e delicado |
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