O feijão é um alimento básico na culinária brasileira, conhecido por seu alto valor nutricional. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, o feijão desempenha um papel crucial na promoção da saúde e bem-estar geral.
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Energia | 341 kcal |
Proteínas | 23,8 g |
Carboidratos | 62,3 g |
Fibras | 25,2 g |
Gorduras | 1,8 g |
Cálcio | 104 mg |
Ferro | 7,26 mg |
Magnésio | 165 mg |
Potássio | 1213 mg |
Fósforo | 358 mg |
Zinco | 4,27 mg |
Vitamina B1 (tiamina) | 0,85 mg |
Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg |
Vitamina B3 (niacina) | 9,07 mg |
Vitamina B6 (piridoxina) | 0,89 mg |
Vitamina B9 (folato) | 369 mcg |
Vitamina C | 10 mg |
Vitamina E | 0,3 mg |
O consumo regular de feijão proporciona diversos benefícios à saúde, incluindo:
Apesar de seus benefícios nutricionais, o consumo de feijão pode estar associado a alguns efeitos adversos:
Tipo de Feijão | Proteína (g/100g) | Fibras (g/100g) | Ferro (mg/100g) |
---|---|---|---|
Feijão Preto | 24,4 | 15,0 | 5,3 |
Feijão Carioca | 21,6 | 17,0 | 4,7 |
Feijão Fradinho | 23,2 | 25,0 | 3,5 |
Feijão Roxo | 22,7 | 14,0 | 5,2 |
Feijão Branco | 21,0 | 16,0 | 4,5 |
O feijão é um alimento altamente nutritivo que oferece uma ampla gama de benefícios à saúde. Por ser rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, o feijão desempenha um papel crucial na promoção da saúde cardiovascular, controle do açúcar no sangue, prevenção de doenças crônicas e muito mais. Incluindo feijão em sua dieta regular, você pode aproveitar seus benefícios nutricionais e melhorar sua saúde geral.
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