A berinjela com carne moída é um prato clássico da culinária brasileira, apreciado por milhões de pessoas por seu sabor irresistível e versatilidade. Este guia completo fornecerá todas as informações essenciais que você precisa para preparar este delicioso prato em casa.
Além de deliciosa, a berinjela com carne moída oferece vários benefícios nutricionais:
Berinjelas:
Carne Moída:
Além da berinjela e da carne moída, outros ingredientes tradicionais incluem:
1. Doure a carne moída: Em uma frigideira, cozinhe a carne moída até dourar. Escorra o excesso de gordura.
2. Refogue os vegetais: Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho e o pimentão (se usar) até ficarem macios.
3. Adicione os tomates: Junte os tomates picados ou purê e cozinhe por alguns minutos.
4. Incorpore a carne moída: Retorne a carne moída à frigideira e misture bem com os vegetais.
5. Tempere: Adicione as ervas, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
6. Prepare a berinjela: Enquanto o molho cozinha, grelhe ou asse as fatias de berinjela até ficarem macias.
7. Monte o prato: Em uma travessa, coloque uma camada de fatias de berinjela. Cubra com uma camada do molho de carne moída. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados.
8. Finalize: Polvilhe queijo ralado (se usar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até que o queijo derreta e o prato esteja borbulhante.
9. Sirva: Sirva a berinjela com carne moída quente, acompanhada de arroz ou salada.
Existem inúmeras variações da receita tradicional de berinjela com carne moída. Aqui estão algumas ideias:
Nutriente | Porção (100g) |
---|---|
Calorias | 150 |
Gorduras | 10g |
Gorduras Saturadas | 3g |
Proteínas | 15g |
Carboidratos | 10g |
Fibras | 5g |
Potássio | 250mg |
Ferro | 2mg |
Cálcio | 100mg |
Característica | Berinjela com Carne Moída | Lasanha |
---|---|---|
Facilidade de Preparo | Fácil | Moderadamente difícil |
Tempo de Preparo | 45-60 minutos | 60-90 minutos |
Calorias (por porção) | 150 | 300 |
Sabor | Delicioso e versátil | Rico e complexo |
Textura | Macia e suculenta | Macarrão macio e camadas assadas |
Versatilidade | Pode ser servido como prato principal ou acompanhamento | Geralmente servido como prato principal |
Agora que você tem um guia completo sobre berinjela com carne moída, é hora de experimentar esta receita deliciosa. Reúna seus ingredientes, siga as instruções cuidadosamente e desfrute de um prato caseiro que certamente impressionará sua família e amigos.
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