O cação viola (Squalus acanthias) é uma espécie de tubarão amplamente distribuída nos oceanos do mundo. No Brasil, é conhecido por sua importância comercial e culinária, representando cerca de 80% das capturas de tubarão no país. Apesar de seu valor econômico, o cação viola enfrenta ameaças como sobrepesca e degradação do habitat, o que requer medidas urgentes de conservação.
A sobrepesca é uma das principais ameaças ao cação viola. A alta demanda por sua carne e barbatanas levou a uma diminuição significativa nas populações em todo o mundo. De acordo com a Food and Agriculture Organization (FAO), as capturas globais de cação viola diminuíram 40% nos últimos 50 anos.
Para garantir a sustentabilidade das populações de cação viola, é essencial implementar medidas de conservação eficazes. Essas medidas incluem:
O cação viola é uma espécie de alto valor comercial. Sua carne é apreciada por seu sabor delicado e textura macia. Além disso, as barbatanas de cação viola são usadas na produção de sopa de barbatana de tubarão, um prato apreciado na culinária asiática.
Tab. 1: Exportações Brasileiras de Cação Viola (2021)
Destino | Volume (toneladas) | Valor (USD) |
---|---|---|
Estados Unidos | 15.000 | 60 milhões |
Espanha | 10.000 | 40 milhões |
China | 5.000 | 20 milhões |
O consumo de cação viola oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo:
Dicas e Truques
Prós
Contras
1. Qual é a diferença entre cação viola e cação?
O cação viola é uma espécie específica de tubarão, enquanto "cação" é um termo genérico que se refere a várias espécies de tubarão usadas para alimentação.
2. O cação viola é seguro para consumo?
Sim, o cação viola é seguro para consumo desde que seja capturado e preparado adequadamente.
3. Quais são as formas mais comuns de preparar cação viola?
O cação viola pode ser grelhado, assado, frito ou cozido em ensopados e sopas.
4. O cação viola é uma boa fonte de ômega-3?
Sim, o cação viola é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular, cerebral e ocular.
5. Qual é o teor calórico do cação viola?
100 gramas de cação viola cozido contêm aproximadamente 115 calorias.
6. O cação viola é uma boa fonte de proteína?
Sim, o cação viola é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, com 100 gramas contendo cerca de 20 gramas de proteína.
7. É importante consumir cação viola de forma sustentável?
Sim, devido às preocupações com a sobrepesca, é importante consumir cação viola de pescarias sustentáveis certificadas ou locais com boas práticas de gestão.
8. Qual é o tamanho médio de um cação viola?
O cação viola adulto tem um comprimento médio de 60 a 80 cm.
O cação viola é uma espécie de tubarão de grande importância comercial e culinária no Brasil. No entanto, a sobrepesca e a degradação do habitat representam ameaças significativas às populações desta espécie. É essencial implementar medidas de conservação eficazes para garantir a sustentabilidade das populações de cação viola e preservar seu valor para as gerações futuras. Além disso, os consumidores podem desempenhar um papel crucial na conservação ao consumir cação viola de forma responsável e optar por produtos de pescarias sustentáveis.
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