O bacalhau é um peixe muito apreciado em Portugal e no Brasil, sendo comummente consumido durante a Semana Santa. Acompanhando o bacalhau, o remo é um prato à base de batata, ovos e azeite, que traz ainda mais sabor e nutrientes à refeição.
O bacalhau é um peixe magro, rico em proteínas, vitaminas e minerais. Uma porção de 100 g de bacalhau fresco fornece aproximadamente:
O bacalhau também é uma boa fonte de fósforo, selênio e iodo.
O remo é um prato tradicional português que complementa perfeitamente o bacalhau. Feito com batatas, ovos e azeite, o remo fornece carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis.
Uma porção de 100 g de remo contém aproximadamente:
O remo também é uma boa fonte de vitamina C, potássio e fibras.
O bacalhau e o remo são pratos tradicionais da culinária portuguesa que remontam a séculos. A tradição de consumir bacalhau durante a Semana Santa surgiu na Idade Média, quando a Igreja Católica proibia o consumo de carne durante esse período.
Hoje, o bacalhau e o remo continuam sendo pratos muito populares em Portugal e no Brasil, servidos tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia.
Ingredientes para o Bacalhau:
Ingredientes para o Remoso:
Modo de Preparo do Bacalhau:
Modo de Preparo do Remoso:
Montagem do Prato:
Sirva o bacalhau com o remo ao lado.
Consumir bacalhau e remo traz vários benefícios à saúde, incluindo:
Característica | Bacalhau | Remoso |
---|---|---|
Teor de proteínas | Alto | Moderado |
Teor de carboidratos | Baixo | Alto |
Teor de gorduras | Baixo | Moderado |
Rico em nutrientes | Sim | Sim |
Tradicionalmente consumido | Semana Santa | Acompanhamento |
O bacalhau e o remo são pratos deliciosos e nutritivos que fazem parte da culinária portuguesa e brasileira há séculos. O bacalhau é um peixe magro, rico em proteínas, vitaminas e minerais, enquanto o remo é um acompanhamento feito com batatas, ovos e azeite, que fornece carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. Consumir bacalhau e remo traz vários benefícios à saúde, incluindo redução do risco de doenças cardíacas, fortalecimento dos ossos, melhora da função cerebral e controle do peso.
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