Receita de Batata com Creme de Leite: Um Delicioso Prato Cremoso e Confortável
Introdução
Com sua textura cremosa e sabor levemente doce, a batata com creme de leite é um prato reconfortante e versátil que agrada a pessoas de todas as idades. Seja como acompanhamento de carnes, peixes ou como prato principal, essa receita é uma escolha certeira para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para preparar uma deliciosa batata com creme de leite, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e corte-as em cubos médios.
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
- Enquanto as batatas cozinham, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Retire as batatas do fogo e escorra bem.
- Amasse as batatas até obter um purê liso.
- Adicione o creme de leite, o leite e a mistura de cebola e alho ao purê de batatas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Sirva quente, decorado com cebolinha picada.
Dicas de Preparo
- Para obter uma consistência mais cremosa, use mais creme de leite.
- Se você não tiver creme de leite, pode substituí-lo por leite evaporado ou iogurte natural.
- Para um sabor mais intenso, adicione algumas ervas frescas, como tomilho ou alecrim.
- Sirva com carnes assadas, grelhadas ou cozidas, ou como prato principal com uma salada verde.
Informações Nutricionais
Uma porção de 100g de batata com creme de leite contém aproximadamente:
Nutriente |
Quantidade |
Calorias |
150 |
Gorduras |
10g |
Carboidratos |
15g |
Proteínas |
5g |
Fibra |
2g |
Tabela de Substituições
Ingrediente |
Substituto |
Creme de leite |
Leite evaporado, iogurte natural |
Manteiga |
Margarina, óleo vegetal |
Leite |
Água, caldo de legumes |
Estratégias Eficazes
- Use batatas de boa qualidade para obter um resultado cremoso e saboroso.
- Não exagere no creme de leite, pois pode deixar o prato muito pesado.
- Tempere com moderação para evitar que o prato fique salgado.
- Sirva o prato quente para realçar o sabor e a cremosidade.
Erros Comuns a Evitar
-
Usar batatas velhas ou murchas: As batatas velhas ou murchas têm menos amido e não produzirão um purê cremoso.
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Cozinhar demais as batatas: Cozinhar demais as batatas as tornará aguadas e sem sabor.
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Não escorrer bem as batatas: As batatas que não foram bem escorridas liberarão água e deixarão o purê aguado.
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Adicionar muito creme de leite: O creme de leite em excesso pode deixar o prato pesado e sem graça.
Abordagem Passo a Passo
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Prepare os ingredientes: Lave e corte as batatas, pique a cebola e o alho e derreta a manteiga.
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Cozinhe as batatas: Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
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Refogue a cebola e o alho: Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
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Faça o purê de batatas: Amasse as batatas cozidas até obter um purê liso.
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Adicione os demais ingredientes: Adicione o creme de leite, o leite, a mistura de cebola e alho e os temperos ao purê de batatas.
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Mexa bem: Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
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Sirva: Sirva a batata com creme de leite quente, decorada com cebolinha picada.
Perguntas Frequentes
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Qual é o melhor tipo de batata para esta receita? Batatas farináceas, como a Russet ou Yukon Gold, são as melhores para purê porque se desfazem facilmente e criam uma textura cremosa.
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Posso usar outros temperos além de sal e pimenta? Sim, você pode adicionar ervas secas ou frescas, como tomilho, alecrim ou salsa, para dar mais sabor ao prato.
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Como posso deixar a batata com creme de leite ainda mais cremosa? Adicione um pouco de leite ou creme de leite extra ao purê até atingir a consistência desejada.
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Posso congelar a batata com creme de leite? Sim, você pode congelar a batata com creme de leite por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira ou em temperatura ambiente antes de servir.
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Com que tipo de prato posso servir a batata com creme de leite? A batata com creme de leite é um acompanhamento versátil que pode ser servido com carnes, peixes, aves ou como prato principal com uma salada verde.
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Como faço para reaquecer a batata com creme de leite? Reaqueça a batata com creme de leite no micro-ondas ou no forno até que esteja aquecida.
Conclusão
A batata com creme de leite é um prato delicioso, cremoso e reconfortante que é fácil de preparar e agradará a todos. Seguindo as dicas e estratégias fornecidas neste artigo, você pode criar uma batata com creme de leite perfeita que será um sucesso em qualquer refeição. Experimente esta receita hoje e desfrute do sabor e do conforto deste prato clássico.