Cobertura Com Creme de Leite: O Guia Completo
Introdução
A cobertura com creme de leite é uma delícia culinária que tem conquistado o paladar de brasileiros de todas as idades. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, ela é perfeita para deixar bolos, tortinhas e outros doces ainda mais irresistíveis. Neste artigo, você descobrirá tudo sobre a cobertura com creme de leite, desde seus benefícios até receitas deliciosas.
Benefícios da Cobertura Com Creme de Leite
Além do sabor único, a cobertura com creme de leite traz diversos benefícios para a saúde:
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Rica em cálcio: O creme de leite é uma excelente fonte de cálcio, mineral essencial para a saúde dos ossos e dentes.
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Fonte de vitaminas: A cobertura com creme de leite também contém vitaminas A, D e E, importantes para o funcionamento do organismo.
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Baixo teor de gordura: Comparada a outras coberturas, a cobertura com creme de leite tem um teor de gordura relativamente baixo, o que a torna uma opção mais saudável.
Como Fazer Cobertura Com Creme de Leite
Fazer cobertura com creme de leite é muito fácil. Você precisará apenas de:
- 1 lata (395g) de creme de leite
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo:
- Bata o creme de leite em uma batedeira até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, enquanto continua batendo.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha.
- Bata até que a cobertura esteja lisa e cremosa.
Receitas Deliciosas Com Cobertura Com Creme de Leite
Bolo de Cenoura Com Cobertura de Creme de Leite
Ingredientes:
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Para o bolo:
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 ovos
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (480g) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (120ml) de nozes picadas (opcional)
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Para a cobertura:
- 1 lata (395g) de creme de leite
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e o óleo.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até incorporar.
- Junte a cenoura e as nozes (se desejar).
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Para fazer a cobertura, bata o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até formar picos firmes.
- Cubra o bolo com a cobertura e decore a gosto.
Torta de Maçã Com Cobertura de Creme de Leite
Ingredientes:
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Para a torta:
- 1 pacote (300g) de massa folhada
- 6 maçãs médias, descascadas e fatiadas
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada ralada
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Para a cobertura:
- 1 lata (395g) de creme de leite
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/4 colher (chá) de sal
Passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa folhada e forre uma forma de torta de 23cm de diâmetro.
- Em uma tigela, misture as maçãs, o açúcar, a canela e a noz-moscada.
- Coloque as maçãs na forma de torta.
- Para fazer a cobertura, em uma panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar, o amido de milho e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje a cobertura sobre as maçãs.
- Asse por 30-35 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Pavê de Chocolate Com Cobertura de Creme de Leite
Ingredientes:
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Para o pavê:
- 1 pacote (200g) de biscoito champanhe
- 1 litro de leite
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1/2 xícara (100g) de chocolate em pó
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
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Para a cobertura:
- 1 lata (395g) de creme de leite
- 1/2 xícara (100g) de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de mel
Passo a passo:
- Em uma tigela, molhe os biscoitos champanhe no leite.
- Em outra tigela, misture o leite condensado e o chocolate em pó.
- Bata o creme de leite até formar chantilly.
- Adicione o chantilly à mistura de leite condensado e chocolate.
- Em um refratário, monte o pavê intercalando camadas de biscoitos molhados, creme de chocolate e chantilly.
- Para fazer a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite e o mel.
- Despeje a cobertura sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Cuidados Ao Fazer Cobertura Com Creme de Leite
Para obter uma cobertura com creme de leite perfeita, é importante seguir alguns cuidados:
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Use creme de leite fresco: O creme de leite fresco é mais espesso e rende uma cobertura mais firme.
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Bata bem o creme de leite: Bata o creme de leite até formar picos firmes para obter uma cobertura aerada e cremosa.
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Evite bater demais: Bater o creme de leite demais pode fazer com que ele vire manteiga.
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