No mundo requintado da indulgência em chocolate, o To'ak Chocolate se destaca como um ícone da raridade e do sabor excepcional. Este chocolate artesanal, feito com cacau selvagem do Equador, cativou os paladares dos entusiastas do chocolate em todo o planeta.
O To'ak Chocolate nasceu em 2014, quando Jerry Toth, um chocolatier americano, se aventurou nas florestas do Equador em busca dos cacauzeiros mais raros e antigos. Ele encontrou uma variedade nativa conhecida como Arriba Nacional, que havia quase desaparecido devido à praga e à desflorestação.
A produção do To'ak Chocolate é um processo meticuloso que honra a tradição e a sustentabilidade. Os cacauzeiros são cultivados organicamente em fazendas parceiras, onde os agricultores recebem treinamento e prêmios justos. Os frutos do cacau são colhidos à mão, fermentados e secos naturalmente. Em seguida, as amêndoas de cacau são torradas e moídas à pedra para preservar seu sabor delicado.
O To'ak Chocolate é conhecido por seu perfil de sabor complexo e intenso. Suas notas frutadas e florais se misturam harmoniosamente com nuances terrosas e tostadas. O chocolate apresenta uma textura aveludada e um final de boca duradouro.
O To'ak Chocolate é produzido em quantidades extremamente limitadas, o que contribui para seu alto preço. A safra anual é de apenas cerca de 500 barras, com cada barra vendida por US$ 260 ou mais.
Vários fatores contribuem para o preço elevado do To'ak Chocolate:
Apesar de seu preço altíssimo, o To'ak Chocolate oferece um valor excepcional para entusiastas do chocolate:
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