A batata palha temperada é um lanche versátil e delicioso que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades. Quer você a sirva como aperitivo, cobertura de salada ou acompanhamento, este petisco crocante e saboroso certamente será um sucesso. Neste guia abrangente, vamos guiá-lo pelas etapas essenciais para criar sua própria batata palha temperada caseira.
Para a Batata Palha:
- 2 libras de batatas russet
- Óleo vegetal, para fritar
Para o Tempero:
- 1/4 xícara de sal
- 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1/2 colher de sopa de ervas secas, como orégano ou alecrim
Passo 1: Preparando as Batatas
- Lave bem as batatas e descasque-as.
- Use uma mandolina ou cortador de batatas fritas para fatiar as batatas em palitos finos e uniformes.
Passo 2: Enxaguando as Batatas
- Coloque as batatas fatiadas em uma tigela grande e cubra-as com água fria.
- Lave as batatas por vários minutos para remover o excesso de amido.
Passo 3: Secando as Batatas
- Retire as batatas da água e seque-as bem com papel toalha.
- As batatas devem estar completamente secas antes de serem fritas.
Passo 4: Fritando as Batatas
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou fritadeira a 175°C.
- Adicione as batatas ao óleo quente e frite-as em lotes até que estejam douradas e crocantes, cerca de 5 minutos.
Passo 5: Temperando as Batatas
- Enquanto as batatas ainda estão quentes, transfira-as para uma tigela grande.
- Misture o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, a cebola em pó, o alho em pó e as ervas secas.
- Mexa bem para cobrir uniformemente as batatas.
Passo 6: Apreciando a Batata Palha Temperada
- Sirva a batata palha temperada imediatamente como aperitivo, cobertura de salada ou acompanhamento.
- Para obter melhores resultados, aprecie-a ainda quente e crocante.
Agora que você domina a arte de fazer batata palha temperada, é hora de experimentá-la em casa. Reúna os ingredientes necessários, siga as instruções cuidadosamente e desfrute de um lanche delicioso e satisfatório. Compartilhe sua criação com amigos e familiares, e não se esqueça de deixar um comentário abaixo para nos contar como ficou.
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